Unsere beliebte Wintersuppe, die keltische Waldsuppe, haben wir verfeinert und mit echtem Demeter Waldstaudenroggen vom Demeterhof Klaus Böhler ergänzt. Was Waldstaudenroogen ist und wo es herkommt erfahrt ihr unter https://www.hager.co.at/waldstaudenroggen-das-wiederentdeckte-urgetreide-aus-der-region/
Die neue Suppe heisst
New Orleans Black Bean Blues und ist eine Kartoffelsuppe gekocht im Stile der Cajun-Kitchen Louisianas. Schwarze Bohnen vereinen sich hier mit cremigen Kartoffeln und süssem vollreifem Kürbis. Den gewissen Pep bekommt die Suppe von dort gebräuchlichen Gewürzen wie frisch gerösteten Kreuzkümmel und Koriander und einer feinen Note Chili.